A.一般類

 

 

            

 

.普通飲食(Full Diet

 

*適用症

•適用於不須任何飲食限制的病患。

 

*飲食原則

 1.本飲食是一種均衡飲食,符合一般成年人營養需求。

 2.早餐一律供應稀飯,午、晚餐則可選擇乾飯、稀飯、

   饅頭或麵條。

 

*營養成份

 1.普通餐(乾飯)

  

(大卡)

蛋白質(克)

 

(克)

 

(克)

 

2015.5

84.5

87.5

222.5

三正餐

 

 

  

                        


 

二.軟質飲食(Soft Diet)

                

*適用症

   •適用於咀嚼不便、腸胃不適及復原期病患。

 

*飲食原則

1.以普通飲食為基礎,避免質地堅硬、粗纖維、結締組

織多及油煎、油炸物。

 2.早餐供應稀飯,午、晚餐則可選擇乾飯、稀飯、

   饅頭或麵條。

 

*營養成份

 1.普通餐(稀飯)

  

(大卡)

蛋白質(克)

 

(克)

 

(克)

 

1653.5

76.5

77.5

162.5

三正餐

 

 


 

三.特別餐(Special Diet)

 

*適用症

•特別餐普通飲食-適用於不須任何飲食限制的病患。

•特別餐軟質飲食-適用於咀嚼不便、腸胃不適及復原期

病患。

 

*飲食原則

特別餐普通飲食

1.本飲食是一種均衡飲食,符合一般成年人營養需求。

 2.早餐一律供應稀飯,午、晚餐則可選擇乾飯、稀飯、

   饅頭或麵條。

 

 特別餐軟質飲食

 1.以普通飲食為基礎,避免質地堅硬、粗纖維、結締

   組織多及油煎、油炸物。

  2.早餐供應稀飯,午、晚餐則可選擇乾飯、稀飯、饅頭

   或麵條。

 

*營養成份

項目

  

(大卡)

蛋白質(克)

 

(克)

 

(克)

 

乾飯

2417.5

109

101.5

267

三正餐一點心

稀飯

2055.5

101

91.5

207

三正餐一點心

 


 

四.素食飲食(Vegetarian Diet)

 

*適用者

  •依信仰、傳統或保健上的理由須吃素者。

 

*飲食原則

1.本院目前供應早上素食及全日素食兩種。

2.本飲食不含肉類、魚類及其他動物性食品。

3.食用純素者應補充維生素B12及維生素D

 

*營養成份(全素)

項目

  

(大卡)

蛋白質(克)

 

(克)

 

(克)

 

乾飯

1781

71.5

65

227.5

三正餐

稀飯

1509

63.5

65

167.5

三正餐

 

 

  

五.產婦調理飲食

 

 *適用者

產婦。

需要特殊飲食調理者。

 

 *供應型式

一天供應四餐(三正餐、一點心)。

供應藥膳及特殊食材。

一天熱量:2302~2664大卡

 

 

                  

 


 

.活力元氣餐

  *適用者

食慾不振需少量攝食者。

 

供應型式

一天供應三正餐。

早餐:清粥小菜;午、晚餐有各式的湯品:如山藥排骨湯、紅棗枸杞燉雞湯、薑絲鱸魚湯等(附主食)

一天供應熱量:1535~1820大卡

 

 

 

 

 

 

.窈窕健康餐

 *適用者

欲控制熱量、喜愛健康餐食者。

 

供應型式

一天供應三正餐。

三餐供應各種中、西式餐點及湯品。

餐點特色:低油、高纖、控制熱量。

早餐熱量:300400大卡/

  午、晚餐熱量各400500大卡/餐。

 

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