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連絡人: 王營養師
通 告
主旨:說明員工餐廳供應餐點的時間
說明:
ㄧ.院方與員工餐廳外包商簽訂的合約書中原就
明訂供餐時間為午餐：11:30-13:00
晚餐：16:30-18:00
二.目前若預訂的餐點提早準備好，外包商會提
前服務提早來現場打餐的同仁，但若預訂的
餐點份數較多，外包商則會依合約規定的服
務時間11:30開始供餐。
三.若同仁需要在11:30之前拿到餐點，歡迎先
打電話訂餐。接受打電話預訂餐點的時間：
午餐訂餐時間：08:30-10:00
晚餐訂餐時間：14:00-15:00
謝謝配合!!
營養科 敬啟
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星期一 |
星期二 |
星期三 |
星期四 |
星期五 |
星期六 |
星期日 |
|
日期 |
5月14日 |
5月15日 |
5月16日 |
5月17日 |
5月18日 |
5月19日 |
5月20日 |
|
主菜1. |
當歸嫩雞 |
烤雞腿 |
辣子雞丁 |
麻油雞腿 |
蜜汁炒雞丁 |
炸雞腿 |
芝麻雞腿排 |
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主菜2. |
日式燒肉排 |
香酥大排 |
藍帶豬排 |
京都排骨 |
黑胡椒豬排 |
烤芝麻大排 |
客家鹹豬肉 |
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主菜3. |
香酥白旗魚 |
芝麻烤秋刀 |
香酥肉魚 |
香酥金線魚 |
黃金魴魚排 |
紅燒吳郭魚 |
香酥白北魚 |
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主菜4. |
寶貝鱈魚丁 |
蔥爆牛肉 |
紅燒豬腳 |
鹹水鴨 |
三杯中捲 |
|
|
|
副菜1. |
玉米雞茸 |
咖哩肉末 |
玉米炒火腿 |
螞蟻上樹 |
馬鈴薯燉肉 |
糖醋紅不辣 |
回鍋肉 |
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副菜2. |
粉絲油豆腐 |
三色蛋 |
西芹肉片 |
日式魚板蒸蛋 |
日式炸豆腐 |
黑胡椒鐵板豆腐 |
紅蘿蔔炒蛋 |
|
副菜3. |
酸菜炒麵腸 |
胡瓜魚丸 |
南瓜肉末 |
韭菜花肉絲 |
豆干炒白菜 |
絲瓜粉絲 |
塔香紫茄 |
|
副菜4. |
客家臭豆腐 |
三杯百頁 |
糖醋豆包 |
椒鹽百頁 |
鮮菇肉片 |
鮮魷西芹 |
芋頭燉肉 |
|
副菜5. |
蘿蔔糕炒蛋 |
肉末燒豆腐 |
洋蔥炒蛋 |
梅干悶筍干 |
玉米炒蛋 |
魚板蒸蛋 |
芹菜干絲 |
|
副菜6. |
南洋肉末咖哩 |
椒鹽地瓜條 |
家常豆腐 |
山藥肉片 |
小黃瓜雞絲 |
烤麩肉片 |
|
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副菜7. |
三杯海龍肉絲 |
絲瓜蛤蠣 |
酸菜豬血糕 |
糖醋甜條 |
日式關東煮 |
|
|
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副菜8. |
泡菜肉片 |
咕咾肉 |
培根高麗 |
馬鈴薯沙拉 |
白菜肉羹 |
|
|
|
青菜1. |
季節時蔬1. |
季節時蔬1. |
季節時蔬1. |
季節時蔬1. |
季節時蔬1. |
季節時蔬1. |
季節時蔬1. |
|
青菜2. |
季節時蔬2. |
季節時蔬2. |
季節時蔬2. |
季節時蔬2. |
季節時蔬2. |
季節時蔬2. |
季節時蔬2. |
|
便當小菜 |
酸菜絲 |
香腸片 |
脆瓜 |
柴魚片 |
紅豆枝 |
豆棗 |
辣味雪菜 |
|
鹹湯 |
芥菜丸子湯 |
酸菜豬血湯 |
番茄洋蔥湯 |
玉米濃湯 |
薑絲冬瓜湯 |
菜頭大骨湯 |
玉米濃湯 |
|
甜湯 |
養樂多 |
紅豆麥片湯 |
季節水果 |
芋頭西米露 |
珍珠甜湯 |
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限量60份 |
皮蛋瘦肉粥 |
麻辣冬粉 |
肉絲炒飯 |
手工水餃 |
黑胡椒豬柳燴飯 |
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卡拉雞排 |
烤豬排 |
卡拉雞排 |
酸辣湯 |
豆乳翅小腿 |
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炸小豆干 |
滷蛋 |
青菜 |
青菜 |
香腸片 |
|
|
|
青菜 |
青菜 |
|
|
青菜 |
|
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南北小吃 |
滷肉米粉 |
瓜仔肉飯 |
肉燥乾板條 |
日式燒肉飯 |
雞絲麵 |
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大花枝排 |
滷雞腿 |
椒鹽肉排 |
海帶 |
無骨香雞排+滷素雞 |
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滷百頁 |
滷海帶 |
滷蛋 |
滷蛋 |
滷海帶 |
|
|
|
青菜 |
青菜 |
青菜 |
青菜 |
青菜 |
|
|
|
麵食 |
肉羹麵 |
肉燥湯麵 |
麻油雞麵 |
牛肉麵 |
貢丸湯麵 |
醬油拉麵 |
|
|
滷排骨 |
炸海鮮排 |
滷豆包 |
滷百頁 |
烤大排 |
香酥蝦捲3條 |
|
|
滷蛋 |
水波蛋 |
滷海帶 |
酸菜 |
滷蛋 |
大溪豆乾 |
|
|
青菜 |
青菜 |
青菜 |
青菜 |
青菜 |
青菜 |
|
|
|
|
|
|
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|
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|
主菜1. |
卡拉雞排 |
檸檬雞柳 |
椒鹽香雞排 |
當歸素雞 |
黑胡椒雞排 |
咖哩雞腿 |
醬爆雞丁 |
|
主菜2. |
烤大排 |
烤腿排肉排 |
蜜汁排骨 |
香酥素火腿 |
粉蒸大排 |
三杯排骨 |
日式豬排 |
|
主菜3. |
香酥白口魚 |
香烤柳葉魚 |
黃金鱈魚排 |
素鵝 |
烤秋刀魚 |
香酥肉魚 |
香酥金線蓮 |
|
副菜1. |
金瓜炒肉 |
三杯雞捲 |
三絲銀芽 |
絲瓜麵筋泡 |
白K車輪肉末 |
彩椒肉片 |
黃瓜魷魚羮 |
|
副菜2. |
海苔蒸蛋 |
黑胡椒油豆腐 |
蘑菇油豆腐 |
彩椒素肉 |
小黃瓜香腸 |
九層塔炒蛋 |
八寶豆干丁 |
|
副菜3. |
肉末紫茄 |
悶筍肉塊 |
大黃瓜魷魚羹 |
素瓜子肉 |
京醬肉絲 |
三杯麵輪 |
大白菜麵筋泡 |
|
副菜4. |
家常豆腐 |
三色豆炒蛋 |
培根蒸蛋 |
素炒蓮藕 |
五香豆腐 |
家常豆腐 |
什錦炒蛋 |
|
副菜5. |
金針肉絲 |
雞絲拉皮 |
三色銀芽 |
芹香干絲 |
紅蘿蔔炒蛋 |
南瓜肉丁 |
泡菜肉片 |
|
青菜1. |
季節時蔬1. |
季節時蔬1. |
季節時蔬1. |
季節時蔬1. |
季節時蔬1. |
季節時蔬1. |
季節時蔬1. |
|
便當小菜 |
芋頭餅 |
薑片 |
海帶絲 |
脆瓜 |
辣蘿蔔乾 |
碎菜脯 |
芝麻球 |
|
鹹湯 |
紅白蘿蔔湯 |
薑絲貢丸湯 |
什錦蔬菜湯 |
養身海帶芽湯 |
火腿冬瓜湯 |
黃豆芽湯 |
大黃瓜湯 |
|
|
星期一 |
星期二 |
星期三 |
星期四 |
星期五 |
星期六 |
星期日 |
|
日期 |
5月7日 |
5月8日 |
5月9日 |
5月10日 |
5月11日 |
5月12日 |
5月13日 |
|
主菜1. |
芝麻醬烤雞腿 |
無骨香雞排 |
芝麻烤大排 |
迷迭香烤雞腿 |
宮保雞丁 |
卡拉雞排 |
烤雞腿 |
|
主菜2. |
飄香豬排 |
五香後肉排 |
麻油嫩雞 |
烤大排 |
鐵路大排 |
梅乾後肉排 |
沙茶肉片 |
|
主菜3. |
鹽烤秋刀魚 |
椒鹽肉魚 |
黃金柳葉魚 |
紅燒吳郭魚 |
深海鱈魚排 |
酥炸金線蓮 |
黃金柳葉魚 |
|
主菜4. |
沙茶中捲 |
洋蔥羊肉 |
滑蛋牛肉片 |
檸檬雞柳條 |
北京烤鴨 |
|
|
|
副菜1. |
白菜肉羹 |
粉絲油豆腐 |
酸菜麵腸 |
培根蒸蛋 |
五更腸旺 |
蘿蔔糕炒蛋 |
鮮菇肉片 |
|
副菜2. |
三色豆炒蛋 |
培根炒高麗 |
魚香紫茄 |
韭菜花肉絲 |
小黃瓜肉片 |
紅燒百頁 |
豬血燴豆腐 |
|
副菜3. |
酸菜豬血 |
糖醋甜不辣 |
京醬肉絲 |
螞蟻上樹 |
麻婆豆腐 |
白花魚板 |
南瓜肉末 |
|
副菜4. |
椒鹽杏鮑菇 |
紅蘿蔔炒蛋 |
糖醋豆包 |
奶油青花熱狗 |
鮮魷西芹 |
洋蔥炒肉絲 |
三杯馬鈴薯 |
|
副菜5. |
玉米雞丁 |
客家小炒 |
日式海苔蒸蛋 |
奶油咖哩肉丁 |
玉米肉塊 |
彩椒肉片 |
三色豆炒蛋 |
|
副菜6. |
小黃瓜雞絲 |
海龍肉絲 |
滷香竹筍肉末 |
香滷海帶肉塊 |
洋蔥炒蛋 |
毛豆雞丁 |
|
|
副菜7. |
日式關東煮 |
劍筍肉絲 |
花生豬血糕 |
洋芋沙拉 |
馬鈴薯燉肉 |
|
|
|
副菜8. |
咕咾肉 |
百香青木瓜 |
洋蔥香腸 |
泡菜肉片 |
絲瓜蛤蠣 |
|
|
|
青菜1. |
季節時蔬1. |
季節時蔬1. |
季節時蔬1. |
季節時蔬1. |
季節時蔬1. |
季節時蔬1. |
季節時蔬1. |
|
青菜2. |
季節時蔬2. |
季節時蔬2. |
季節時蔬2. |
季節時蔬2. |
季節時蔬2. |
|
|
|
便當小菜 |
碎菜脯 |
高麗菜乾 |
醃蘿蔔 |
紅豆支 |
酸菜絲 |
辣蘿蔔 |
雞捲 |
|
鹹湯 |
蕃茄豆腐湯 |
豬血湯 |
蔬菜湯 |
大黃瓜湯 |
紅白蘿蔔湯 |
玉米濃湯 |
冬瓜湯 |
|
甜湯 |
檸檬山粉圓 |
季節水果 |
綠豆麥片湯 |
養樂多 |
西米露 |
|
|
|
限量60份 |
豬腳飯+滷蛋 |
洋蔥豬柳燴飯 |
蚵仔麵線 |
皮蛋瘦肉粥 |
肉粽 |
|
|
|
滷筍絲 |
滷蛋+海帶 |
大腸+肉羹+花干 |
海鮮排 |
魚丸冬粉湯 |
|
|
|
青菜 |
青菜 |
青菜 |
青菜+海帶 |
青菜 |
|
|
|
南北小吃 |
麻醬麵 |
台式炒麵 |
咖哩燴飯 |
金瓜肉絲米粉 |
茄汁義大利麵 |
|
|
|
烤大排+大溪豆干 |
花枝排+滷豆干 |
烤豬排+水波蛋 |
烤雞腿 |
花枝排 |
|
|
|
青菜 |
青菜 |
青菜 |
青菜 |
青菜+荷包蛋 |
|
|
|
麵食 |
醬油拉麵 |
肉羹麵 |
魚丸米粉湯 |
酸辣湯麵 |
牛肉麵 |
排骨酥麵 |
|
|
叉燒肉 |
滷厚豆腐+滷蛋 |
烤翅小腿 |
大花枝排 |
蘭花干 |
水波蛋 |
|
|
玉米+白煮蛋 |
滷海帶 |
素雞 |
滷豆干 |
酸菜 |
筍絲 |
|
|
青菜 |
青菜 |
青菜 |
青菜 |
青菜 |
青菜 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
主菜1. |
黑胡椒香雞排 |
蜜汁烤雞腿 |
麻油素腰花 |
卡拉雞排 |
醬烤雞腿排 |
蜜汁炒雞丁 |
無骨香雞排 |
|
主菜2. |
香酥大排 |
椒鹽肉排 |
糖醋素雞 |
紅燒排骨 |
客家鹹豬肉 |
醬燒肉排 |
咖哩豬排 |
|
主菜3. |
浦燒鯛 |
黃金魚排 |
素魚片 |
醋溜白旗魚 |
芝麻秋刀魚 |
椒鹽白北魚 |
糖醋金線魚 |
|
副菜1. |
咖哩洋芋肉塊 |
黑胡椒洋蔥肉片 |
小黃瓜豆腸 |
芋頭燉肉 |
胡瓜炒肉 |
培根小黃瓜 |
雪裡紅肉絲 |
|
副菜2. |
彩椒肉絲 |
丸片蒸蛋 |
彩椒百頁 |
香芹魷魚羹 |
三色蛋 |
回鍋肉 |
玉米繪蛋 |
|
副菜3. |
三杯雞捲 |
紅燒海結肉丁 |
素絞肉茄子 |
火腿高麗菜 |
蒼蠅頭 |
蛤蠣絲瓜 |
茄汁雞捲 |
|
副菜4. |
香腸高麗 |
絲瓜燴豆腐 |
芹香豆包 |
鐵板豆腐 |
五香豆腐 |
紫白山藥肉片 |
家常豆腐 |
|
副菜5. |
芹菜干絲 |
銀芽雞絲 |
枸杞絲瓜 |
三色筍絲 |
苦瓜小魚 |
雞絲拉皮 |
悶筍肉塊 |
|
青菜1. |
季節時蔬1. |
季節時蔬1. |
季節時蔬1. |
季節時蔬1. |
季節時蔬1. |
季節時蔬1. |
季節時蔬1. |
|
便當小菜 |
薑片 |
豆棗 |
豆干丁 |
辣豆豉 |
醋薑絲 |
辣味雪菜 |
芝麻球 |
|
鹹湯 |
海帶丸子湯 |
海帶芽蛋花湯 |
養身蔬菜湯 |
五行蔬菜湯 |
黃豆芽大骨湯 |
味噌豆腐湯 |
玉米蛋花湯 |
本菜單乃預先制訂，若予實際供應不符，僅以實際供應為準。
謝謝您的配合
承泰團膳公司敬上
通
告
主旨:通告同仁反映員工餐點意見的方式
說明:
ㄧ.目前13樓員工餐廳的承包商為承泰食品有限公司；營養
小棧的餐點由營養科供應。
二.若同仁對員工餐點有任何意見，敬請直撥營養科分機
1001、2002或2046反映意見給營養師，營養科會即時按
實際事件做內部檢討懲處或依據合約書條文進行罰扣賠
償事宜；並進一步探究發生原因，以做預防改進。
三.誠摯希望與同仁雙向溝通，以期提升供膳品質及服務。
營養科 敬啟
    主食
|
名稱
|
( g )
|
熱量
|
蛋白質
|
脂肪
|
醣類
|
|
拉麵(濕)
|
180
|
280
|
8
|
0
|
60
|
|
黃油麵
|
180
|
280
|
8
|
0
|
60
|
|
白油麵
|
180
|
210
|
6
|
0
|
45
|
|
白麵線
|
75
|
210
|
6
|
0
|
45
|
|
白飯
|
200
|
280
|
8
|
0
|
60
|
|
米粉(細)
|
150
|
210
|
0.3
|
0
|
45
|
|
米粉
|
150
|
210
|
0.3
|
0
|
45
|
|
米苔目
|
150
|
184
|
0.75
|
0
|
45
|
|
冬粉
|
40
|
140
|
0.04
|
0
|
30
|
主菜
|
名稱
|
( g )
|
熱量
|
蛋白質
|
脂肪
|
醣類
|
|
牛腱
|
75
|
92.3
|
15.3
|
3
|
少許
|
|
羊肉
|
75
|
148.5 |
14.1
|
9.8
|
少許
|
|
大排(豬)
|
75
|
160.5
|
14.3
|
11
|
少許
|
|
排骨
|
75
|
186
|
13
|
14
|
少許
|
|
豬後腿肉
|
75
|
87.8
|
14.7
|
2.8
|
少許
|
|
豬蹄膀
|
75
|
248.3
|
12.8
|
21.5
|
少許
|
|
白切肉
|
75
|
255.8
|
11.4
|
22.95
|
少許
|
|
雞丁
|
75
|
86
|
17
|
1.4
|
少許
|
|
雞排(肉雞)
|
75
|
127.5
|
12.7
|
8.1
|
少許
|
|
雞翅(肉雞)
|
75
|
168
|
14
|
12
|
少許
|
|
翅小腿(肉雞)
|
75
|
107
|
14
|
6
|
少許
|
|
雞腿(肉雞)
|
75
|
105.8
|
13.8
|
5.2
|
少許
|
|
白斬雞
|
75
|
90
|
17
|
5
|
少許
|
|
鴨肉
|
75
|
83.3
|
15.7
|
1.8
|
少許
|
|
魚酥
|
40
|
232
|
3.3
|
16.3
|
18.4
|
|
魚類
|
75
|
約104~177
|
17
|
3~10
|
少許
|
小叮嚀:以上食材若為炸物，熱量均需再加68
kcal
以上食材若為炒物，熱量均需再加45kcal
副菜(半葷素):
|
名稱
|
(g)
|
熱量
|
蛋白質
|
脂肪
|
醣類
|
|
配菜
|
60
|
6~21
|
0
|
0
|
3
|
|
肉絲
|
15
|
33.7
|
6.48
|
2
|
少許
|
|
絞肉
|
15
|
51.2
|
2.3
|
4.6
|
少許
|
|
豆製品
|
15~70
|
55~75
|
7
|
3~5
|
0
|
|
竹輪
|
15
|
20.4
|
1.8
|
0.03
|
3.2
|
|
花枝羹
|
15
|
18.8
|
1.7
|
0.7
|
1.4
|
|
甜不辣
|
15
|
30.1
|
0.7
|
0.4
|
5.7
|
|
魚板
|
8
|
7.3
|
0.7
|
0.016
|
1.1
|
|
蟹味棒
|
8
|
9.2
|
0.7
|
0.02
|
1.5
|
|
雞胗
|
15
|
16.1
|
2.7
|
0.5
|
0
|
|
貢丸
|
15
|
36.8
|
2.5
|
2.9
|
0.2
|
|
青菜
|
100
|
12~35
|
1
|
0
|
5
|
小叮嚀:以上食材若為炸物，熱量均需再加68
kcal
以上食材若為炒物，熱量均需再加45kcal
限量、南北、麵食
|
名稱
|
(g)
|
熱量
|
蛋白質
|
脂肪
|
醣類
|
|
大滷麵
|
700
|
363
|
10.5
|
8.5
|
60.8
|
|
冬菜雞腿麵
|
700
|
317.5
|
17.5
|
7.5
|
45
|
|
酸辣麵
|
700
|
303
|
10.5
|
8.5
|
45.5
|
|
古早味切仔麵
|
700
|
315
|
3
|
7
|
60
|
|
肉羹麵
|
700
|
467.5
|
17.5
|
17.5
|
60
|
|
雞丁羹麵
|
700
|
520
|
25
|
20
|
60
|
|
牛肉麵
|
700
|
390
|
21
|
14
|
45
|
|
咖哩湯麵
|
700
|
286
|
8
|
6
|
50
|
|
魚穌羹麵
|
700
|
567.5
|
11
|
23.5
|
78
|
|
叉燒麵
|
700
|
491
|
17
|
27
|
45
|
|
春捲
|
40
|
108
|
2.04
|
5.6
|
12.6
|
|
馬蹄條
|
40
|
77.2
|
1.68
|
5
|
16.04
|
甜湯
|
名稱
|
熱量
|
蛋白質
|
脂肪
|
醣類
|
|
綠豆湯150cc
|
88.5
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1.95
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0
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19.7
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仙草150cc
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53
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0
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0
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13.2
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冬瓜珍珠150cc
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113
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2
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0
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25.79
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黑糖QQ 150cc
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143
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2
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0
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33.8
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