員工餐廳一週菜單

 

 

            

連絡人:賴營養師

    告

主旨:說明員工餐廳供應餐點的時間

說明:

.院方與員工餐廳外包商簽訂的合約書中原就

   明訂供餐時間為午餐:11:30-13:00

                 晚餐:16:30-18:00

.目前若預訂的餐點提早準備好,外包商會提

   前服務提早來現場打餐的同仁,但若預訂的

   餐點份數較多,外包商則會依合約規定的服

   務時間11:30開始供餐。

.若同仁需要在11:30之前拿到餐點,歡迎先

   打電話訂餐。接受打電話預訂餐點的時間:

   午餐訂餐時間:08:30-10:00

    晚餐訂餐時間:14:00-15:00

   四.為不影響同仁權益及打餐時間超過訂餐時

間恕不接受退餐及更改

                謝謝配合!! 

                            營養科 敬啟
       日期

星期

4/28 4/29 4/30 5/1 5/2 5/3 5/4
 星期一   星期二   星期三   星期四   星期五   星期六   星期日 
午 餐    自助餐 主菜四選一 1 烤雞排 香雞排 梅干雞腿 鹽酥雞 醬燒雞排 脆皮雞腿 BBQ烤雞
2 紅燒豬柳 客家鹹豬肉 香酥豬排 橙汁豬排 黑胡椒豬排 腐乳扣肉 可樂豬腳
3 酥炸鯖魚 卡啦魚片 蜜烤秋刀魚 炸肉魚 辣醬土魠魚 芝麻魚丁 香酥紅目鰱
4 豆酥蒸鱈斑 黃豆豬腳 香酥鴨 五味淋白旗 宮保花枝    
副菜八選二 1 甜蔥炒蛋 香菇雞片 蕃茄炒蛋 咕咾肉 咖哩洋芋肉塊 蕃茄油腐 小瓜肉片
2 茄汁素雞 肉丁豆腐燒 西芹魚丁 筍干麵輪 海茸肉絲 甜豆鮑菇 三色蛋
3 海根肉絲 四季肉絲 當歸白菜豆腸 小魚豆干花生 山葵鹽炸蛋 白紫山藥肉片 甜蔥雞捲
4 馬鈴薯肉塊 青椒培根 涼薯肉丁 金菇開陽扁蒲 雞絲拉皮 雞茸滑蛋 芹菜甜不辣
5 筍片花枝羹 絲瓜蛤蠣 五更麵腸 翡翠炒蛋 韭菜豬血 魚板絲瓜豆腐 鐵板豆腐
6 米豆醬龍鬚菜 結頭菜肉片 辣味豆腐 肉末紫茄 洋蔥雞捲 雙花肉片  
7 油片扁蒲 椒麻茄子 脆筍肉絲 蔥燒油腐 枸杞金茸冬瓜    
8 玉米雞粒 海芽炒蛋 梅子南瓜 紅燒獅子頭 白菜魚豆腐    
青菜 1 季節時蔬1 季節時蔬1 季節時蔬1 季節時蔬1 季節時蔬1 季節時蔬1 季節時蔬1
2 季節時蔬2 季節時蔬2 季節時蔬2 季節時蔬2 季節時蔬2    
小菜 1 醋薑片 鹽花生 辣炒高麗菜乾 辣香筍 豉汁碎干丁 炒酸菜 香脆辣蘿蔔
1 紫菜蛋花湯 薑絲冬瓜湯 蕃茄蔬菜湯 涼薯蛋花湯 榨菜粉絲湯 黃芽大骨湯 薑絲木耳湯
文字方塊: 文字方塊: 文字方塊: 文字方塊: 限量餐 雞肉飯三角飯糰 鐵板雞肉沙威瑪 卡啦雞腿堡 甜不辣套餐 咖哩肉醬焗飯    
芋頭肉燥米粉湯 什錦湯麵 地瓜薯條 蒜蓉醬乾拌麵 炸雞塊*3    
蚵白菜/滷蛋 青菜 蕃茄羅宋湯 青菜 青菜    
麵  食 泰式海鮮拉麵 客家鹹湯圓粿條 肉骨茶麵 炸蝦烏龍麵 川味牛肉麵 味噌排骨拉麵  
白蝦/肉片 肉絲 小排骨 炸蝦 牛筋肉 烤大排  
鴿蛋 鮮肉湯圓 白煮蛋 滷蛋 青菜 鴿蛋  
青菜 青菜 大白菜 蚵白菜 酸菜 青菜  
文字方塊: 文字方塊: 文字方塊: 文字方塊: 文字方塊: 文字方塊: 文字方塊: 文字方塊: 文字方塊: 文字方塊: 文字方塊: 文字方塊: 文字方塊: 文字方塊: 南北小吃 肉醬蛋包飯 豪大雞排炒飯 麻婆豆腐蓋飯 肉燥飯套餐 日式豬排丼飯    
  烤雞塊 炸雞排 海帶捲 油豆腐/筍乾 炸豬排    
  青菜 荷包蛋 烤雞翅 蚵捲 龍鳳腿    
    炒時蔬 燙青菜 炒時蔬 炒時蔬    
  其  他 水果 紅糖紫米湯 小菠蜜 百香綠茶 紅棗銀耳湯    
晚 餐    自助餐 主菜三選一 1 素鱈魚堡 醉雞腿 普羅旺斯烤雞排 碳烤雞排 蜜汁腿排 茄汁燒雞排 卡啦雞腿排
2 宮保油豆腐 蒙古烤肉 蒜泥肉片 香酥大排 粉蒸排骨 烤大排 孜然肉排
3 素紅燒獅子頭 香煎肉魚 米豆醬紅目鰱 黃金柳葉魚*3 樹子燒吳郭魚 檸檬秋刀魚 酸甜魚排
副菜五選二 1 小黃瓜麵腸 洋蔥香腸 咖哩粉絲 鹹豬肉炒芥藍 彩椒肉片 蘿蔔糕炒蛋 茄子肉絲
2 芹香干絲 蘿蔔肉羹 敏豆魷魚 毛豆蒸蛋 肉醬寬粉 韭菜肉絲 高麗菜捲
3 三杯杏鮑菇 紅絲炒蛋 芋香燒肉 芹香豆包 敏豆雞柳 沙茶白菜魷魚羹 紅燒烤麩
4 金菇素三絲 蒜香干片 銀魚白果芥菜 椰香咖哩南瓜 青蔥炒蛋 海結肉塊 培根炒蛋
5 甜薯沙拉 鱘絲花椰 日式魚板蒸蛋 泡菜肉片 93 大瓜貢丸 榨菜肉絲
青菜 1 季節時蔬1 季節時蔬1 季節時蔬1 季節時蔬1 季節時蔬1 季節時蔬1 季節時蔬1
小菜 1 榨菜絲 花瓜 香脆辣蘿蔔 豆棗 辣炒碎脯 碎花瓜 辣炒高麗菜乾
1 髮菜豆腐湯 豬血湯 當歸白菜湯 四神薏仁冬瓜湯 柴魚味噌湯 結頭菜雞湯 白菜芋頭湯

 

       日期

星期

4/21 4/22 4/23 4/24 4/25 4/26 4/27
 星期一   星期二   星期三   星期四   星期五   星期六   星期日 
午 餐    自助餐 主菜四選一 1 蜜汁腿排 烤雞腿 炸雞排 卡啦炸雞 轟炸雞腿 三杯雞排 脆皮雞排
2 滷豬排 起士豬排 紅燒肉排 烤大排 客家鹹豬肉 泰式打拋肉片 洋蔥豬排
3 糖醋紅目鰱 香煎肉魚 醋溜魚排 宮保魚丁 蔭豉燒吳郭魚 鹽烤鯖魚 咖哩炸魚排
4 鹹水鴨 泰式涼拌花枝 花生豬腳 薑絲中捲 清蒸鱈斑魚    
副菜八選二 1 西芹豆包 咖哩百頁 肉燥油腐丁 玉米炒蛋 紅油脆筍肉片 松花炒蛋 四季雞柳
2 塔香雙茄 京醬肉絲 黃芽肉絲 乾扁四季肉絲 大瓜魷魚羹 芹香豆干 扁蒲肉片
3 小瓜肉片 鹹蛋炒蛋 青花魷魚 洋蔥甜條 海帶白干絲 彩椒肉片 辣醬寬粉
4 腐乳雞粒玉菜 酸菜豬血 山藥肉片 五更麵腸 枸杞炒蛋 紅燒獅子頭 毛豆蒸蛋
5 黃瓜魚板絲 毛豆干丁 茄汁豆包 西芹豆干 黃芽肉片 筍燒油腐 西芹蘭花干
6 蘿蔔糕炒蛋 香菇肉羹 紅燒烤麩肉片 椰香咖哩南瓜 蕃茄豆腸 雞絲拉皮  
7 黃芽豬肝 福菜冬瓜肉塊 紅絲炒蛋 香菇燒豆腐 三色肉丁    
8 敏豆肉絲 扁魚肉絲白菜 紅人金菇肉絲 海茸肉絲 培根洋芋    
青菜 1 季節時蔬1 季節時蔬1 季節時蔬1 季節時蔬1 季節時蔬1 季節時蔬1 季節時蔬1
2 季節時蔬2 季節時蔬2 季節時蔬2 季節時蔬2 季節時蔬2    
小菜 1 碎花瓜 榨菜絲 香脆辣蘿蔔 豆棗 辣炒碎脯 脆瓜 辣炒高麗菜乾
1 柴魚豆腐湯 蘿蔔湯 脆筍朴菜湯 髮菜白菜湯 味噌豆腐湯 糙米大骨湯 當歸白玉雞湯
文字方塊:  
文字方塊:  
限量餐 肉粽套餐 義大利麵餃 辣炒年糕意麵 炸蘿蔔糕套餐 京醬肉絲捲餅套餐    
四神粉絲湯 蜜彩地瓜 青菜 大腸麵線 皮蛋瘦肉粥    
燙青菜 青菜 紫菜蛋花湯 青菜      
麵  食 蕃茄麵疙瘩 韓式泡菜拉麵 雞肉羹米粉 茄汁牛肉麵 台南擔仔麵 雞排榨菜肉絲麵  
肉片 肉片 雞清肉 牛筋肉 滷蛋 無骨雞排  
海帶捲 白煮蛋 滷蛋 青菜 白蝦/肉片 青菜  
豆干 豆捲 大白菜 酸菜 青菜    
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南北小吃 壽喜燒蓋飯 青椒牛肉燴飯 糖醋魚丁燴飯 鹹豬肉套餐 爌肉飯    
  醋薑片 炒時蔬 高麗菜捲 炸春捲 炒時蔬    
  白煮蛋 荷包蛋 炒時蔬 荷包蛋 筍干/滷蛋    
  時令青菜   鴿蛋 炒時蔬 油豆腐    
  其  他 椰香西米露 養樂多 紫米麥片 檸檬山粉圓 水果    
晚 餐    自助餐 主菜三選一 1 滷雞排 檸香雞柳條 蔥油雞排 茶香雞腿 梅干素東坡肉 香草雞排 烤雞排
2 香茅豬排 筍干扣肉 粉蒸排骨 磨菇豬排 蜜汁烤豆包 黑胡椒大排 韓式烤肉大排
3 椒鹽秋刀魚 豆辦吳郭魚 柳葉魚 奶油炸魚 香酥牛蒡排 葵鹽肉魚 香酥紅目鰱
副菜五選二 1 三杯豆腐 海結肉塊 三色蛋 魚香茄子 榨菜素脆腸 海根肉絲 金沙魚板青花
2 洋芋絲炒蛋 椒鹽豆腸 彩椒雞捲 小瓜脆耳 塔香素腰花 芋香肉塊 洋蔥香腸
3 南瓜肉塊 枸杞絲瓜雞粒冬粉 蝦香扁蒲肉片 咖哩洋芋肉塊 玉米山藥丁 小魚豆干 韭菜炒蛋
4 黃瓜肉片 洋蔥木須炒蛋 毛豆肉丁 雪菜炒百頁 冬瓜素海蔘 絲瓜金菇 膨皮白菜滷
5 培根高麗 甜豆鮑菇 絲瓜蛤蜊 雞茸滑蛋 素肉鬆豆腐 火腿翠玉炒蛋 咕咾肉
青菜 1 季節時蔬1 季節時蔬1 季節時蔬1 季節時蔬1 季節時蔬1 季節時蔬1 季節時蔬1
小菜 1 醋薑片 鹽花生 辣炒高麗菜乾 辣香筍 豉汁碎干丁 炒酸菜 香脆辣蘿蔔
1 玉米蘿蔔湯 青木瓜湯 海芽味噌湯 金針湯 素羹湯 涼薯大骨湯 四神湯

 

 

本菜單乃預先制訂,若予實際供應不符,僅以實際供應為準。

                                                      謝謝您的配合                       統皓團膳公司敬上

 

 

通                 告

主旨:通告同仁反映員工餐點意見的方式
說明:
ㄧ.目前13樓員工餐廳的承包商為統皓食品有限公司;營養

小棧的餐點由營養科供應。
二.若同仁對員工餐點有任何意見,敬請直撥營養科分機
          1001、2002或2046反映意見給營養師,營養科會即時按
          實際事件做內部檢討懲處或依據合約書條文進行罰扣賠
 償事宜;並進一步探究發生原因,以做預防改進。
三.誠摯希望與同仁雙向溝通,以期提升供膳品質及服務。

                                                                                              營養科 敬啟
                                                                                                                            
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<!--[if !vml]--><!--[endif]-->書卷 (水平): 熱 量 知 多 少 ?
<!--[if !vml]-->書卷 (水平): 熱 量 知 多 少 ?<!--[endif]-->主食

名稱

( g )

熱量

蛋白質

脂肪

醣類

拉麵()

180

280

8

0

60

黃油麵

180

280

8

0

60

白油麵

180

210

6

0

45

白麵線

75

210

6

0

45

白飯

200

280

8

0

60

米粉()

150

210

0.3

0

45

米粉

150

210

0.3

0

45

米苔目

150

184

0.75

0

45

冬粉

40

140

0.04

0

30

 

主菜

名稱

( g )

熱量

蛋白質

脂肪

醣類

牛腱

75

92.3

15.3

3

少許

羊肉

75

  148.5

14.1

9.8

少許

大排()

75

160.5

14.3

11

少許

排骨

75

186

13

14

少許

豬後腿肉

75

87.8

14.7

2.8

少許

豬蹄膀

75

248.3

12.8

21.5

少許

白切肉

75

255.8

11.4

22.95

少許

雞丁

75

86

17

1.4

少許

雞排(肉雞)

75

127.5

12.7

8.1

少許

雞翅(肉雞)

75

168

14

12

少許

翅小腿(肉雞)

75

107

14

6

少許

雞腿(肉雞)

75

105.8

13.8

5.2

少許

白斬雞

75

90

17

5

少許

鴨肉

75

83.3

15.7

1.8

少許

魚酥

40

232

3.3

16.3

18.4

魚類

75

104~177

17

3~10

少許

 

小叮嚀:以上食材若為炸物,熱量均需再加68 kcal

以上食材若為炒物,熱量均需再加45kcal

副菜(半葷素):

名稱

(g)

熱量

蛋白質

脂肪

醣類

配菜

60

6~21

0

0

3

肉絲

15

33.7

6.48

2

少許

絞肉

15

51.2

2.3

4.6

少許

豆製品

15~70

55~75

7

3~5

0

竹輪

15

20.4

1.8

0.03

3.2

花枝羹

15

18.8

1.7

0.7

1.4

甜不辣

15

30.1

0.7

0.4

5.7

魚板

8

7.3

0.7

0.016

1.1

蟹味棒

8

9.2

0.7

0.02

1.5

雞胗

15

16.1

2.7

0.5

0

貢丸

15

36.8

2.5

2.9

0.2

青菜

100

12~35

1

0

5

小叮嚀:以上食材若為炸物,熱量均需再加68 kcal

以上食材若為炒物,熱量均需再加45kcal

限量、南北、麵食

名稱

(g)

熱量

蛋白質

脂肪

醣類

大滷麵

700

363

10.5

8.5

60.8

冬菜雞腿麵

700

317.5

17.5

7.5

45

酸辣麵

700

303

10.5

8.5

45.5

古早味切仔麵

700

315

3

7

60

肉羹麵

700

467.5

17.5

17.5

60

雞丁羹麵

700

520

25

20

60

牛肉麵

700

390

21

14

45

咖哩湯麵

700

286

8

6

50

魚穌羹麵

700

567.5

11

23.5

78

叉燒麵

700

491

17

27

45

春捲

40

108

2.04

5.6

12.6

馬蹄條

40

77.2

1.68

5

16.04

 

甜湯

名稱

熱量

蛋白質

脂肪

醣類

綠豆湯150cc

88.5

1.95

0

19.7

仙草150cc

53

0

0

13.2

冬瓜珍珠150cc

113

2

0

25.79

黑糖QQ 150cc

143

2

0

33.8