A. 一般類

1.普通伙食 (Full Diet）

2.軟質飲食  (Soft Diet) 

3.特別餐（Special Diet）

4.素食飲食  (Vegetarian Diet）

5.產婦調理飲食

6.兒童餐

7.活力元氣餐

B. 調整質地及組織類

1.  管灌飲食(Tube Feeding Diet） 

2. 元素飲食（Elemental Diet) 

3. 清流質飲食（Clear Liquid Diet)

4. 全流質飲食 （Full Liquid Diet) 

5. 冷流質飲食 (Cold Liquid Diet)

6. 半流質飲食（Semiliquid Diet) 

7. 溫和飲食（Bland Diet) 

8. 細碎飲食（Ground Diet)

9. 泥狀飲食 (Mashed Diet)

10.稠狀飲食 (Pureed diet)

11. 高纖維飲食（High Fiber Diet)

12. 低渣飲食（Low Residue Diet)

C. 調整蛋白質

1. 調整蛋白質、磷、鈉、鉀離子飲食（Protein, P, Na, K-Modification Diet)

2. 低普林飲食（Low Purine Diet)

3. 高蛋白、高熱量飲食（High Protein High Calorie Diet)

4. 慢性肝病及肝昏迷飲食（Diet For Liver Disease, Coma)　

D. 調整醣類

1. 慢性阻塞性肺疾病飲食（Diet For COPD)　

E. 調整油脂

1. 低油飲食（Fat Restricted Diet)

2. 低膽固醇飲食（Low Cholesterol Diet)　

F. 調整熱量

1. 糖尿病飲食（DM Diet)

2. 限制熱量飲食（Calorie Control Diet)　

G. 調整礦物質

1. 低鉀飲食 （Low Potassium Diet)

2. 低磷飲食 （Low Phosphorous Diet)

3. 低鈉飲食（Low Sodium Diet)

4. 低碘飲食 （Low Iodine Diet)

5. 碘 131 治療飲食

H. 其他

1.消毒餐  2. 隔離餐  3. Warfarin 特餐  4. 輕食餐  5. 陪客餐  6. 食物禁忌