1.膳食供應管理~供應普通、治療飲食及員工餐點。
2.臨床營養照護~營養評估、營養支持與飲食衛教。
3.社區營養推廣~宣導健康飲食、預防保健工作。
4.營養教育指導~指導實習生、PGY學員、衛教師及見習生。
1.同仁具品質提升使命感、持續不斷品質改善。
2.制訂標準作業流程、考績評量客觀公平。
3.全力參與醫療團隊工作，提升臨床服務品質。
4.盡心推廣營養知識、執行健康促進工作。
5.積極參與在職教育、培養核心專長。
6.熱忱盡心教學，培植後進專業技能。
~突破現狀、勇於創新、持續改善、永續成長~
自民國86年起至今，營養科持續參與品質提升活動，榮獲院外比賽獎項及認證(通過餐飲業HACCP衛生評鑑)；獎項中包含參與醫策會醫療品質獎，讓我們非常有榮譽感，因這表示我們的品質提升活動獲得肯定；但得獎的同時也更加深我們的責任感，即須更努力持之以恆，持續精進供膳及臨床營養的業務，以提供內外部顧客更優質的服務。